‘Wadai kepeng’ untuk rai raja sehari

PASIR SALAK: Tidak lapuk di hujan, tak lekang di panas.  Mungkin itu peribahasa yang sesuai menggambarkan perihal sajian warisan silam masyarakat Banjar khususnya di Sungai Manik di sini iaitu wadai kepeng. Wadai sebenarnya bermaksud kuih dan kepeng pula sesuatu yang ditekan secara leper dalam bahasa Banjar. Misriyaton Zainal Abidin, 59, berkata, beliau mahir lebih 40 tahun menghasilkan wadai kepeng yang seperti bubur atau manisan itu hasil resepi yang dipelajari secara…