10 tahun Chef Ismail belajar buat keju di Itali

KUALA LUMPUR – Menuntut ilmu biar sampai ke negeri China. Bagi anak jati Pulau Langkawi, Kedah, Ismail Morad, beliau tidak menuntut ilmu di negeri China sebaliknya menghabiskan masa selama 10 tahun di bumi asing Itali semata-mata untuk mempelajari selok belok membuat keju. Hari ini, Ismail boleh tersenyum puas apabila beliau bukan sahaja pakar dalam menghasilkan keju ricotta, cheddar dan mozarella tetapi juga pemilik kilang keju, Smail Cheese Factory. KEJU Mozarella…