Mengapa gelatin dikategori bahan kritikal dalam pensijilan halal?

DALAM perbincangan tentang halal, pastinya kefahaman masyarakat lazimnya tertumpu perkara yang jelas dan mudah dikenali, seperti daging babi atau minuman beralkohol. Namun realiti industri makanan dan produk pengguna jauh lebih kompleks. Banyak cabaran halal hadir dalam bentuk ramuan teknikal yang tidak mudah difahami pengguna biasa. Di sinilah pentingnya pendidikan halal yang berasaskan ilmu, bukan sekadar simbol atau persepsi. Antara ramuan yang sering menimbulkan persoalan dalam pensijilan halal ialah gelatin. Walaupun…