BESUT: Seorang pengusaha sotong kering di Kampung Air Tawar di sini, meraih pendapatan lebih RM70,000 sebulan ketika musim panas. Fazil Zabidi Zakaria, 52, berkata, pendapatan meningkat pada musim panas memandangkan proses pembuatan sotong kering menjadi lebih cepat. Katanya, ketika cuaca panas proses pengeringan sotong hanya mengambil masa sehari setengah. “Sotong yang dikeringkan menggunakan cahaya matahari ‘cantik’ teksturnya apabila warnanya berwarna putih berbanding sotong yang dikeringkan secara salai. “Sekiranya keadaan cuaca…
