KUALA TERENGGANU: Seorang bekas chef yang pernah berkhidmat di Istana Syarqiyyah di sini berjaya mengharumkan nama Terengganu apabila meraih pingat emas dalam kejohanan World Chef Championship (WCC-Pasta Challenge), baru-baru ini.
Nazrul Hazel Mohd. Nor, 42, berkata, dia bersaing dengan 18 peserta dari negara lain dalam kejohanan WCC yang berlangsung selama tiga hari bermula 18 hingga 20 lalu Mei di Pusat Konvensyen Antarabangsa Persada Johor, Johor Bahru.
Dia yang kini bertugas sebagai Pembantu Tadbir dan Pembantu Penyediaan Makanan di Jabatan Pelancongan Negeri Terengganu menyifatkan kemenangan itu sebagai detik paling manis dalam kerjayanya selama ini.
“Saya menggunakan dua warna pasta berbeza iaitu kuning dan hitam bagi menampakkan kelainan dan tarikan terhadap pasta itu.
“Selain itu, saya tambahkan juga makanan laut dan sayur-sayuran untuk mempelbagaikan warna agar ia nampak lebih berkhasiat dan menyelerakan.
“Alhamdulillah, kelainan yang saya tampilkan dari aspek hidangan, penyediaan dan persembahan pasta berjaya menambat hati juri untuk memilih saya sebagai juara kategori pasta dalam kejohanan itu,” katanya ketika dihubungi, semalam.
Nazrul Hazel memberitahu, pengalamannya bekerja di beberapa buah hotel terkemuka selama ini banyak membantunya dalam mencari idea baharu untuk melakukan pelbagai inovasi dan lebih kreatif dalam masakan.
“Contohnya, resipi pasta yang saya hasilkan di kejohanan itu adalah melalui ilham ketika berada di Itali iaitu sewaktu lawatan kerja kira-kira 10 tahun lepas.
“Kemenangan ini akan meningkatkan lagi motivasi saya untuk terus melakukan yang terbaik dalam karier pada masa akan datang,” katanya.- utusan
