Lebih tiga dekad pertahan pembuatan opok-opok

KUALA NERUS: Bermula secara kecil-kecilan sejak lebih tiga dekad lalu, seorang warga emas dari Kampung Padang Polis, Batu Rakit di sini, terus cekal meneruskan perniagaan tradisional opok-opok sehingga mampu menghasilkan kira-kira 25,000 keping sebulan bagi memenuhi keperluan jualannya. Opok-opok adalah antara sajian tradisi makanan Terengganu diperbuat daripada beras pulut yang semakin jarang ditemukan. Pengusaha opok-opok, Rahimah Sulung, 75, berkata, dia menceburi bidang tersebut sejak 35 tahun lalu, sekali gus menjadikannya…