Rendang maman kebanggaan Luak Air Kuning

SEREMBAN: Rendang maman tidak asing buat penduduk di Negeri Sembilan kerana sering disajikan dalam majlis keraian dan sambutan Hari Raya. Bagi penduduk Luak Air Kuning, hidangan tradisional itu merupakan lambang identiti dan menjadi kebanggaan penduduk di kawasan ber­kenaan. Asitah Abdullah Suhaimi, 37, dari Air Kuning Selatan, Gemencheh, berkata, rendang maman dimasak menggunakan daun maman bersama dengan daging atau burung puyuh. “Kalau campur daging, ra­sanya lain dengan campur burung puyuh. Setiap…