KRITIKAN pengulas-pengulas makanan sama ada yang profesional mahupun pengguna mengundang kebimbangan kepada pengusaha restoran. Ulasan negatif mampu tersebar dengan pantas dan mungkin memberi impak kepada perniagaan, malah boleh menjejaskan keyakinan pelanggan sedia ada dan yang berpotensi. Walau bagaimanapun, maklum balas ini merupakan peluang yang baik untuk mengenal pasti kelemahan dan meningkatkan mutu perkhidmatan dari masa ke semasa. Pemilik restoran yang bijak akan menggunakan kritikan ini sebagai panduan untuk penambahbaikan, bukannya…
