KETEGANGAN geopolitik, gangguan rantaian bekalan dan tekanan perubahan iklim kini berada pada tahap yang semakin meruncing. Dalam mendepani cabaran ini, industri makanan halal bukan lagi sekadar soal pematuhan dan pensijilan; ia telah beralih menjadi isu daya tahan, kedaulatan negara, dan persoalan kelangsungan keterjaminan makanan (sekuriti makanan) jangka panjang. Secara tradisinya, wacana mengenai makanan halal sering dilihat melalui lensa pematuhan syarak dan amalan penggunaan yang beretika. Namun hari ini, pergolakan global…
