Sebut sahaja wagyu pasti ada yang terliur dengan kelembutan daging lembu itu, apatah lagi jika ia diimport dari Jepun.
Ini kerana daging wagyu dari negara berkenaan dikenali sebagai daging terbaik di dunia berdasarkan tekstur yang lembut, selain rasanya yang enak.
Bagi penggemar wagyu, kali ini Seri bawakan resipi burger wagyu Fukuoka A5 untuk dicuba di rumah. Wagyu Fukuoka A5 adalah nama menggambarkan gred daging.
Caranya cukup mudah. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
1 patti wagyu Fukuoka A5
garam Himalaya (secukup rasa)
serbuk lada hitam kasar (secukup rasa)
sedikit sos/perasa (untuk daging)
4 gram (g) sos Sriracha
2 keping keju cheddar
20 g mayonis cajun
20 g mayonis lada hitam
10 g salad
70 g kentang goreng
serbuk perasa (untuk kentang)
1 biji roti
sedikit mentega
Cara penyediaan:
1) Gorengkan kentang.
2) Ambil patti daging wagyu atau apa sahaja patti dan perasakan dengan menggunakan garam serta serbuk lada hitam kasar.
3) Bentukkan patti menjadi bulat dan masak di dalam kuali leper atau hot plate hingga bahagian bawah (patti) bertukar keemasan.
4) Terbalikkan patti selepas tiga minit dan perasakan dengan sos. Kemudian letak keju cheddar dan sos Sriracha di atasnya.
5) Potong roti kepada dua bahagian dan sapukan mentega sebelum dimasak.
6) Bahagian atas roti yang sudah dimasak kemudian disapukan dengan mayonis lada hitam manakala mayonis cajun pula di bawahnya.
7) Letakkan salad dan patti berserta keju pada roti.
8) Sedia dihidang bersama kentang goreng berperisa.
