Pasti ramai yang sudah mengetahui madu kelulut mempunyai khasiat yang lebih tinggi berbanding madu biasa iaitu mengandungi kandungan fruktosa, glukosa, maltosa dan sukrosa yang lebih rendah. Selain itu, ia juga mengandungi bahan flavonoid dan asid fenolik iaitu sejenis bahan antioksida semula jadi yang amat baik untuk tubuh badan manusia. Namun, khasiat-khasiat ini boleh berkurangan dan terganggu sekiranya madu kelulut tidak diproses dengan baik dan tidak mengikut standard dan piawaian yang telah ditetapkan. Oleh itu, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) membangunkan sebuah makmal pemprosesan madu kelulut mengikut standard dan…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
