AVOKADO atau nama saintifiknya Persea americana merupakan tumbuhan yang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Buahnya berbentuk bujur dengan kulit berwarna hijau berkilat. Isi buahnya berwarna kuning kehijauan dan mempunyai biji yang agak besar di tengah. Daun pokok avokado mempunyai hujung yang runcing. Di negara Barat termasuk Australia dan New Zealand, buah ini sangat digemari dan sering dijadikan sebagai bahan premium untuk pelbagai diet mereka termasuk pasta, jem roti, perasa…