Pekasam ikan bongkok laris sempena Ramadan­

PADANG BESAR: Ikan pekasam kebiasaan menjadi pilihan sebagai pembuka selera khusus­nya waktu bersahur sepanjang Ramadan. Lazimnya, pelbagai jenis spe­sies ikan dijadikan pekasam antaranya seperti lampam, sepat, puyu, haruan dan gelama. Namun bagi seorang pengusaha, Abdul Azhar Abdul Aziz, 38, dia turut menjadikan ikan bongkok atau nama saintifik­nya Geophagus Surinamensis sebagai pekasam dan mendapat permintaan cukup tinggi pada setiap kali Ramadan. Sepanjang Ramadan, Abdul Azhar mampu memasarkan sekitar 1,000 pek ikan…