Ikan susu sumber alternatif keterjaminan makanan

IKAN susu, atau nama saintifiknya Chanos chanos, merupakan spesies akuakultur yang semakin mendapat perhatian sebagai alternatif sumber ikan berkhasiat di Malaysia. Dikenali sebagai Bangus di Filipina dan Bandeng atau Bolu di Indonesia, ikan ini bukan sahaja digemari kerana rasa isinya yang lemak dan lembut, tetapi juga kerana kandungan nutriennya yang tinggi. Ikan susu adalah sumber protein berkualiti tinggi serta kaya dengan Vitamin A, B12, B6, B-Complex, dan Omega-3. Nutrien-nutrien ini…