Nama saintifik jambu batu ialah Psidium guajava yang tergolong dalam famili Myrtaceace. Jambu batu mempunyai permintaan yang tinggi dan pasaran yang baik dalam kalangan masyarakat Malaysia. Secara umumnya, terdapat dua jenis buah jambu batu iaitu jambu batu tanpa biji dan jambu batu berbiji. Buah jambu yang paling diminati ialah jambu tanpa biji kerana mempunyai rasa yang manis, rapuh dan isi yang bertekstur halus manakala jambu batu berbiji perlu diproses untuk…










