Serai kampung digunakan secara meluas dalam masakan tempatan kerana aromanya yang harum. Kini, menerusi formulasi moden, serai tidak lagi sekadar tumbuh di belakang rumah, sebaliknya dikomersialkan dalam bentuk kiub. Inisiatif tersebut diperkenalkan syarikat pengeluar produk berasaskan herba tempatan, Serai Malaya Sdn. Bhd. (Serai Malaya) melalui dua produk terbaharu iaitu kiub pati udang bersama serai dan kiub pati tempoyak bersama serai. Pengarah Urusannya, Johari Abu Kasim berkata, kuib masakan itu merupakan…
