KUALA PILAH: Jika disebut makanan tradisional Negeri Sembilan, pasti ramai membayangkan keenakan gulai lemak salai yang sinonim dengan penggunaan cili api dan santan pekat. Namun, masih ramai tidak mengetahui hidangan jangek iaitu kulit kerbau atau lembu yang diproses secara tradisional menjadi antara hidangan unik dan warisan turun-temurun masyarakat di negeri ini. Meskipun makanan tradisional ini semakin jarang dikenali generasj muda, seorang graduan Sarjana Muda Sains Ekonomi dari Universiti Utara Malaysia (UUM), Siti Solehah Shuhaimi, 29, memartabatkan semula hidangan itu melalui jualan jangek yang siap diproses. Segalanya bermula apabila bapanya membawa…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
