HUMMUS merupakan antara sajian Asia Barat yang popular di seluruh dunia.
Disebabkan populariti itu, ia mudah didapati di kebanyakan pasar raya dan restoran sama ada di negara ini atau di luar.
Selain rasanya yang enak berkrim, menu pembuka selera ini juga menawarkan banyak khasiat seperti serat dan protein.
Kebiasaannya, hummus dimakan dengan pelbagai jenis roti, namun ia juga boleh dijadikan sebagai snek bersama sayur-sayuran atau bahan pencicah pada ayam gril.
Buat penggemar hidangan ini, jom cuba buat di rumah.
BAHAN-BAHAN
-500 gram kacang kuda
-100 gram minyak zaitun
-Sedikit garam
-200 gram tahini
-Perahan lemon
CARA PENYEDIAAN
-Rendam kacang kuda semalaman. Keluarkan air rendaman dan rebuskan di dalam kuali sehingga lembut.
-Masukkan kacang kuda dalam pengisar dan campurkan minyak zaitun, tahini, garam dan perahan lemon.
-Kisar hingga sebati.
-Sedia untuk dihidang.
TIPS
-Boleh juga guna kacang kuda dalam tin.
-Enak dimakan dengan roti, sayuran segar atau ayam gril.
-Tambahkan perasa yang diingini mengikut selera masing-masing.
