BESUT: Pengusaha produk ikan bilis kering di Kampung Benting Lintang di sini, diibaratkan ‘menongkah arus’ dalam menghadapi kemodenan apabila masih mengekalkan proses pembuatannya secara manual dan bergantung kepada sumber alam. Bagi mereka, kaedah itu mampu mengekalkan kualiti produk dan tahan lebih lama selain memastikan keunikan turun menurun terus dipertahan. Mereka mendapatkan bekalan ikan bilis daripada nelayan tempatan sebelum dicuci, direbus, dijemur dan diasingkan mengikut gred seterusnya dibungkus serta dipasarkan kepada orang ramai. Lazimnya, tempoh sehari diperlukan untuk memproses ikan bilis dari awal hingga kering dan siap untuk dibungkus, sekali gus…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
