Shell out enak, mudah disediakan

Jika anda penggemar makanan laut, tapi malas hendak tunggu lama untuk nikmati hidangan ini, resipi ini adalah pilihan tepat.

Ia bukan sahaja lebih cepat disediakan, malah memberi kelainan dengan gabungan rasa yang pedas, menjadikannya hidangan ini lebih istimewa. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Nur Hidayah Mohd. Bozid ini.

20 tangkai cili kering

2 labu bawang besar

15 ulas bawang merah

2 labu bawang putih

1 inci halia

1 inci belacan

1 gengam udang kering

6 ulas bawang putih – dihiris halus

6 ulas bawang merah -dihiris halus

1 inc halia – dihiris halus

5 tangkai daun kari – dilurut daunnya sahaja

10 biji cili padi – dihiris halus

2 batang serai

1 sudu besar mentega

3 sudu besar serbuk kari ikan

3 sudu besar sos tiram

3 sudu besar sos ikan

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 kiub pati ayam

Garam dan gula secukup rasa

1. Didihkan air dan celurkan udang, sotong dan ketam secara berasingan. Pastikan semuanya masak sempurna.

2. Kisar bahan A hingga halus, kemudian panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan A yang telah dikisar bersama garam dan gula secukup rasa.

3. Setelah bahan A garing, masukkan bahan B dan tumis hingga harum dan garing. Masukkan sedikit air didihan udang, sotong dan ketam ke dalam kuali. Biarkan seketika hingga pecah minyak.

4. Masukkan lagi air didihan, dan biarkan tumisan terus garing. Akhirnya, masukkan brokoli, daun sup dan daun bawang di atas sambal untuk menaikkan aroma dan rasa.