Buffalo Park tingkatkan keluaran keju Mozzarella

LANGKAWI 22 Nov. — Pengeluaran produk Langkawi Mozzarela Cheese atau keju Mozzarella berasaskan susu kerbau akan ditingkatkan melalui pembelian 50 ekor kerbau sapi dari India kerana permintaan yang tinggi.

Pegawai Penyelaras Buffalo Park Langkawi, Juhari Saad berkata, syarikat itu mensasarkan untuk mengeluarkan keju Mozzarella antara 30 kg hingga 100 kg sehari sebaik sahaja bilangan kerbau ditambah berbanding antara lima hingga 6 kg sehari pada masa ini.

Harga pasaran satu kg keju Mozzarella adalah RM150, katanya.

Juhari berkata pelancong asing amat meminati keju tersebut yang dihidang bersama tomato, salad, minyak zaiton dan daun selasih selain menikmati joghurt, susu segar, dadih dan ais krim berasaskan susu.

Pada masa ini, buffalo park mempunyai 71 ekor kerbau beroperasi lebih dua tahun lepas di bawah pengendalian Jabatan Veterinar. - Bernama