Etok adalah sejenis hidupan cengkerang yang boleh ditemui di sungai air tawar. Etok kebiasaannya mempunyai cengkerang yang nipis dan bersaiz lebih kecil daripada kerang. Cengkerang etok lazimnya terdapat dalam dua warna iaitu hitam dan kekuningan.

Makanan ini biasanya dijual di pasar-pasar pagi dan gerai-gerai di tepi jalan di Kelantan dan Terengganu. Makanan ini amat diminati oleh penduduk setempat. Bulan Mac hingga Ogos dianggap waktu terbaik untuk menangkap etok. Etok sangat menyukai kawasan yang tenang aliran airnya dan aktiviti menangkap etok senang dilakukan di air yang cetek.

NORIDAYU AZIZ

Nilai